Filière lait
Orientée vers la commercialisation
jeudi 22 novembre 2007 |
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Le Malgache ne consomme qu’à peine 5 kilos de produits laitiers par an. Ce qui est très faible. Il s’agit donc dans les prochaines années de porter cette consommation à 7,5 kg par habitant en faisant en sorte que l’élevage de vache et la production laitière soient orientés non plus sur la consommation domestique, familiale mais pour satisfaire le marché; autrement dit, un élevage de vache destiné au commerce.
Comme la consommation, la productivité dans la filière lait se doit d’être améliorée pour en (...)