Aujourd’hui entre 200 Ar à 260 Ar la pièce, le prix de l’œuf est en baisse. En tout cas, il n’a pas subi d’augmentation, contrairement aux autres produits de première nécessité comme l’huile et le riz. En effet, le prix de l’œuf est au rabais maintenant mais diffère selon la taille : de 260 Ar, 250 Ar, 230 Ar, à 200 Ar, si le prix était de 290 Ar à 250 Ar auparavant. D’après les commerçants, il y a eu de surproduction chez les fournisseurs, c’est pourquoi le prix se casse. Si la marge de vente des commerçants est de 20 Ar ou de 30 Ar par pièce, en une journée, un vendeur arrive à écouler 500- 600 œufs, 1500 –1200 œufs quand la vente marche bien comme les jours de fête.
Indispensable
La vente des œufs s’accompagne d’habitude à celle des viandes de poulets ou/et les abats. Un kilo de poulet de chair se vend à 5600 Ar tandis qu’un poulet gasy est de 6000 Ar et un commerçant vend en moyenne 50 - 60 pièces par jour, 120 pièces le week-end et même 200 pièces pour les jours de fêtes. Quelques commerçants du centre ville se ravitaillent à Mahitsy et les autres se fournissent aux grossistes des régions suburbaines. Une personne devrait consommer au moins un œuf par jour qui reste indispensable pour réaliser une recette en pâtisserie ou en cuisine.